怎么做清炖骨头好吃又烂 _云知道

【怎么做清炖骨头好吃又烂】首先准备牛骨10根生姜45片盐适量葱白3段莲藕玉米适量35颗红枣1个大料红酒适量然后就是牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒或者红酒抄好的骨头。
肉肉放在里面和其他的材料一起炖，时间大概152个小时，味道就很浓郁了最好不要用高压锅，因为高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙窍门6有的人习惯在炖汤前排骨需要炒一下，将锅里的油烧开。