【日本纳豆如何发酵】日本纳豆发酵方法：
1、将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用饭煲煮粥档煮软；
2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开搅拌均匀；
3、菌粉水倒入黄豆中拌匀；
4、酸奶机中倒入适量水；
5、用热水将折叠蒸笼消毒；
6、将纳豆放入蒸笼中间，入酸奶机；
7、将酸奶机外盖漏缝盖上；
8、发酵至纳豆起白膜即可
9、取出晾冷，入保鲜盒冷藏 。
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