晒干春笋的保存方法 _云知道

1、采用真空包装或者密封包装，然后存放于阴凉处，干燥库即可竹笋晒干保存好，烧开水，洗干净把竹笋焯下水晒干，晒三天，用袋子保存大型在油桶里，还可以做酸笋，把笋酿半天，把水酿干，就放多放点盐，装在瓶子里密封好放；3食用时，将密封冷冻的竹笋拿出一小袋，自然解冻后，冲洗一遍，切成美观的形状，即可用于烹制美味佳肴此法可将鲜笋保存到陈接新，一年四季都有鲜笋吃三ldquo香水rdquo浸泡法 1剥净笋壳，煮熟，捞起晾冷2；注意事项存放3周都不坏，依然鲜嫩，竹笋品尝的是鲜嫩清新，因此，就算用了焯水保存法延长了保鲜期，也要尽快吃完速冻过的竹笋对口感影响较大，需要烹饪时，要提前取出用温水解冻，而且速冻过的春笋会有类似冻豆腐般的小孔；4然后将春笋切片，注意别切太厚5切片后的春笋，如果喜欢吃竹笋干的话，这时候就可以直接摊在竹匾上，放在阳光下晒干再装起来储存，想吃的时候，提前取出用淘米水泡发软了再烹饪做菜6如果想吃到鲜嫩的春笋，接。

2、1晒干法将竹笋晒干做成竹笋干也是一种保存竹笋的好方法将新鲜的竹笋用白水煮过，然后切片后放在太阳底下烤干，或者用烤箱烘干，直至水分完全脱出2盐水泡用盐水泡竹笋也是一种储存的好方法将竹笋装到可以密封的；1冷冻或晒干保存把剥好切好的春笋用清水煮半小时，放凉后装在保鲜袋里并放入冰箱速冻保存，也可以将其晒干，放在阴凉干燥处，食用的时候用清水泡发即可，可以保存半年以上2腌制保存把切好的春笋用浓盐水煮半；2盆里加入冷水把笋捞出来放进里面在太阳底下一片片摊开晒阁12小时翻面晒晒干没有水分大概3天左右，看太阳大不大晒干等凉了装入食品袋封口放入冰柜想吃的时候再拿出来洗一下切段炒炖。
3、然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化3水保鲜，应用范围广它可以是小的，也可以是大的去皮，把竹笋切成条撒些盐在太阳下晒干脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜，但保存时间也更；以下是方竹笋晒干的方法把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净然后切笋片先对半刨开，再切成薄薄的笋片把笋片放入大锅里加点洗干净的霉干菜，再加入清水没过笋片然后开始煮，水开后再煮5～6分钟把笋片。
4、1制作竹笋干时可以取鲜春笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个2把准备好的新鲜春笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜春笋比较粗，则可以把它平均分成四份3在锅中放；能够延长春笋的保存时间，一般可保存1015天不等3晒干法将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存；清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，然后静置。

【晒干春笋的保存方法】5、可以保存一个多礼拜竹笋剥壳后先用软点的纸包裹一层，然后再用保鲜膜裹严实即可这样做的好处是，竹笋也是有呼吸的，在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分流通空间，以保其新鲜度春笋的保存方法没剥壳的春笋；1完整的笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上2找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的笋尖朝上摆好最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处适合很多的笋一起保存3将；晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏；3煮熟冷藏保存法想要春笋保存的时间更长一点的话，可以把买回来的春笋，去壳以后，分成小块状同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生晾干水分；4晒干保存捞起锅中的竹笋，均匀的放置在阳光充足地方平铺开，暴晒五天完全晒干即可密封保存。