山楂酒如果在酿造的时候感染了细菌，或者没发酵好，饮用之后就会对身体产生一定的危害，可能会刺激肠胃，从而导致腹泻、腹痛等症状 。
脂肪肝、血糖高患者饮用山楂酒之后会产生不良的反应，会使得病情加重；山楂酒含有酒精，有刺激性，过敏体质的人食用之后可能会引发多种过敏症状 。
山楂酒和核桃一起食用会使得体内热气增加，可能会引发上火等症状，这是因为山楂酒和核桃都是热性的食物 。
山楂酒和胡萝卜一起吃可能会造成人体中毒，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和山楂同时食用会产生肝毒素，会对肝脏造成伤害 。
【山楂酒的坏处】山楂酒和柿子一起食用会对肠胃造成伤害，这是因为山楂酒能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，从而导致肠道梗阻 。
山楂酒本身是没有危害的，只要酿造的过程没有问题，适量的饮用之后对身体是有很大的好处的 。
山楂酒属于果酒，里面含有大量的多酚，饮用之后可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，对减肥瘦身有一定的积极意义 。
山楂酒中含有丰富的维生素和氨基酸，饮用之后可以为人体补充多种营养元素 。
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