咸鸭蛋能做的好吃的太多了 ， 起码有上百种 ， 按做法来分类 ， 除了单独煮熟拿来吃以外 ， 咸鸭蛋还可以用来炒菜、蒸菜、焗菜、煮粥、混进炒饭、做汤、包粽子等等 ， 看你比较喜欢哪些做法 ， 下面推荐一些咸鸭蛋的好吃的菜 。
咸鸭蛋焗南瓜做法:将南瓜切块煮熟 ， 咸鸭蛋黄也煮熟捞出碾碎 ， 锅中放油 ， 将碾碎的咸鸭蛋下锅翻炒一下 ， 马上加入少量水 ， 继续翻炒放入煮好的南瓜块 ， 再翻炒一下即可出锅 ， 最后撒上葱花 。
甜肠蒸咸蛋做法:将香肠切薄片摆入盘中 ， 接着打入三个咸蛋黄 ， 上锅蒸熟即可出锅 。
赛螃蟹做法:将鲳鱼上锅蒸熟 ， 出锅挑出两面的肉 ， 不要带刺 ， 再将咸鸭蛋黄煮熟 ， 捞出蛋黄碾碎 ， 起锅烧油 ， 小火炒蛋黄碎至有泡沫 ， 然后放入鲳鱼肉 ， 裹匀再放点姜末即可出锅 。
寿司便当做法:将火腿切条、南瓜去籽切条、红萝卜切丝 ， 然后再将米饭中倒入寿司醋、盐后拌匀 ， 接着将米饭、肉松、咸蛋黄碎、火腿条、黄瓜条、红萝卜丝铺在紫菜上 ， 挤一条沙拉 ， 再将紫菜卷好就可以了 。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤【咸鸭蛋能做什么好吃的?】做法:将西兰花头和径分开 ， 头部撕小朵浸泡在盐水中 ， 径部切片 ， 杏鲍菇切片 ， 起锅烧油爆香姜末蒜末 ， 然后加入水和西兰花径片 ， 烧开后加入杏鲍菇 ， 煮两分钟后打入咸鸭蛋 ， 再煮开后倒入西兰花 ， 煮一分钟加入少量盐和鸡精即可出锅 。
糯米蛋做法:准备好玉米粒、豌豆粒、火腿粒、红萝卜粒 ， 将以上食材拌入糯米中 ， 放入老抽白糖抓匀腌制半小时 ， 腌制同时把咸鸭蛋尖部挖个一元硬币大小的洞 ， 掏出蛋白 ， 塞入腌好的糯米混合物 ， 留点空隙用锡纸包裹起来 ， 再放入锅中煮熟即可 。
上面几种咸鸭蛋的做法都是非常好吃的 ， 而且做法也都不复杂 ， 家常工具都能轻松做出这些美味的咸鸭蛋菜 。
还有很多很多种咸鸭蛋的做法 ， 没办法列举出来 ， 这么多的菜里面 ， 或者说这么多种做法里面 ， 肯定有你喜欢的吃法 。
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