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什么水果营养最丰富?

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水果是日常生活中深受民众喜欢的食物，同时也是人们维持身体健康所必不可少的食物，《中国居民膳食指南》建议，每人每天应吃200-350g水果类食物 。但是，水果种类那么多，究竟怎样吃水果才正确？吃什么水果才最有营养呢？
水果的营养功效水果是味甜多汁的植物性食物的总称，其中以植物的带肉果实或种子为主，以木本植物的果实为多，广义的水果中也包括了少数植物的茎、根等部位，如甘蔗等 。水果可以不经过烹调就直接食用，不但是人们膳食维生素、矿物质、膳食纤维的重要食物来源，还包括了水分、碳水化合物、少量的含氮物、以及微量的脂肪 。此外，水果中还含有多种有机酸、多酚类物质、芳香物质、以及天然的色素等成分 。
碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维都是人体所必需的营养素，它们无法在人体内合成并需要不断的从外界的食物中获得 。有机酸、多酚类物质（包括酚酸类、类黄酮、花青素类、原花青素类、单宁类）、芳香物质、以及天然色素等属于植物化学物质 。据目前的研究来说，它们虽然还没有被证实对人体而言具有不可或缺性，但是却同样在维持人体健康的过程中发挥着重要的作用，如开胃和促进人体消化的作用、抗氧化、抗病毒、抗炎、清除人体自由基、抑制血小板凝聚、保护心血管等不同的功效等 。每天吃足够量的水果也是为身体补充水分的一个重要途径，尤其对于那些平时不爱喝水的人，可以起到一定的补充水分的作用 。而水果含有的丰富的膳食纤维对于促进人体的肠道蠕动、帮助排便等便秘的预防和治疗也有重要帮助，加强了人体的排毒 。
增加水果种类有不少人都在极力的寻找“哪种水果营养最丰富”的答案 。但事实上，不同的水果都自己与众不同的特点，如有的水果维生素C含量高，有的水果B族维生素含量高，而有的水果可能矿物质元素含量多一点等，不同种属、甚至同一种属但却不属于同一种植区域的水果，含有的营养成分都不尽相同 。想要通过吃水果获取更多的影响，唯一的办法就是让自己吃的水果的种类尽可能的多，这样才能获取更多的营养物质 。
选择应季水果现代社会的告诉发展下，人们的饮食条件也有了巨大的改变，一年四季内任何季节的水果都供应齐全 。虽然，在现代技术的发展之下，许多非应季水果的口感也是比较不错的，但从阳光条件、水分土壤等种植条件来看，还是成熟的应季水果中含有的营养成分更加丰富，口感更加优质 。
选择颜色鲜艳的水果【什么水果营养最丰富?】水果之所以呈现出各种颜色，是因为其中含有天然的色素，如叶绿素、花青素、番茄红素等，这些天然的色素不但对身体没有伤害，还因为其具有较强的抗氧化性等功效，反而能起到良好的保健作用 。所以，在选择水果时，可以选择色彩艳丽的水果，而且颜色越深，天然色素的含量也就越高，对人体健康也就越有好处 。

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