怎么煮沙沙的绿豆汤 _绿豆汤

绿豆怎样煮才不红怎样喝到绿色沙沙的绿豆汤
煮绿豆汤，不会变红的方法：
1、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
2、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
3、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
4、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，汤色碧绿。
5、把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆半寸。用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，焖煮一会，撇去上浮的绿豆皮，直至绿豆开花酥烂，加糖。煮出的绿豆汤，汤清色绿。
另外，煮出的绿豆汤应尽快喝，过半个小时就会变色，而呈微红。
夏天天气炎热来一碗绿豆汤就再合适不过，怎么煮绿豆汤才能煮出沙沙的口感？
【怎么煮沙沙的绿豆汤】夏天天气炎热来一碗绿豆汤就再合适不过，怎么煮绿豆汤才能煮出沙沙的口感？煮绿豆汤假如熬成沙沙作响的感觉，那样口味会好很多，但很多人不知道怎么煮绿豆汤能煮出沙沙作响的味道，其实是比较简单的，详细如下：首先将绿豆备好，然后将绿豆清理干净，用清水泡浸2钟头；以后按1:10的比例添加绿豆与冷水；走红煮开后，改文火，煮40分钟左右，至绿豆盛开后熄火；盛出加入适量的老冰糖，晾凉后即可喝。那样煮出来的绿豆汤口味疏松软糯，在日常生活中是比较受人欢迎。

煮绿豆汤出沙和出不来沙是具有一定区别的，主要有以下不一样：一般就口感上而言，出沙的绿豆汤口味会更加的细密，口味比较合适，更为适合小孩及其老人吃；出不来沙的绿豆汤，其口味吃起来会比较的硬，口味也没有那么细密。
其次就是出沙的绿豆汤被炖烂了，因此其营养元素被释放了，营养成分比较高，而没有出沙的绿豆，其没有被炖烂，在其中的营养物质并没有被释放出来。绿豆煮之前需要泡浸一下，泡浸过后的绿豆更加容易被炖烂。

煮绿豆汤的时候需要注意不要用炒锅，炒锅很容易导致绿豆汤发红。建议用石锅。煮绿豆的过程中，不必不断打开盖子或是开启盖子，绿豆长期曝露在空气中，也会导致其发红。煮绿豆的时候水体也是很重要的，假如饮用水是偏碱，那样煮出来的绿豆汤就可能是红色的，一般建议煮绿豆汤的时候最好要用矿泉水。
清理；绿豆又叫做青豆豆，含有丰富的木薯淀粉、蛋白、膳食纤维素等几种营养元素，具备清热去火、促进消化、清目等功效，因此特别适合夏天吃。煮绿豆沙可以准备一碗绿豆，细心选择一下是否有劣质的，一旦发现有生虫的，就尽早将它挑出丢掉，以防破坏全部绿豆沙的味儿。然后将绿豆倒进盆中，加入适量的清