【山竹皮为什么会变硬的答案?】山竹皮变硬是因为山竹外壳见风容易变干 。山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了 。果壳失水最明显的特征就是果壳变硬 。因此，山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬 。
山竹变硬只要不变质，还是可以吃的 。外壳变硬，表示山竹已经不是很新鲜了，里面的果肉已经失去了新鲜的味道了，但是，吃还是可以的 。冰箱冷藏是保存山竹的好方法，把新鲜的山竹放在保鲜袋中，只留少量的空气，将袋口系紧后放入冰箱冷藏，这样的环境中保存，山竹还是可以放上好几天的
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