杀猪菜的由来 _云知道

东北杀猪菜是东北农村的农家菜，在以前比较贫困的年代里，人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜，所以才被东北人形象的称为“杀猪菜”在过去的东北农村里，几乎每家都会养上几头猪，最少的也要养上一头这些猪在。
传统兰棱满族杀猪菜，自成一派，主要采用蒸煮烀炖的烹饪方法，形成八热八凉三主食一饮品的宴席形式，做法复杂，考究，但走入东北寻常百姓家的典型杀猪菜就没这么繁琐了，主要包括热菜酸菜烩白肉蒜泥白肉拆骨肉护心肉手。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜现在在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的。
这种情况放一般人身上早就死定了，而且还是属于不可救药死翘翘的那种，很多人可能以为史玉柱是靠脑白金重回财富巅峰，其实不然，是那款征途现象级网游，让他实现了私人飞机和游艇的财务真正自由，征途的核心就是让免费玩家。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜过去，人们没有条件讲究什么配料调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠。
“杀猪菜”这个名字的由来是因为解放初期家里穷，只有逢年过节，或者家里有喜事才会杀猪，每当此时乡亲们就过来打牙祭，从猪头吃到猪尾巴，从皮吃到内脏，也就有了“杀猪菜”这种说法。
是石林彝族撒尼人的传统每年的春节前，在石林撒尼人家，都要杀一头猪来庆贺一年的丰收杀猪饭当天来的客人越多，主人越开心高兴杀猪饭由头刀菜，杀猪菜，白色三王子，宫爆肉筋，老腊肉，猪脚煮青菜六道菜组成，特别。