1.
油和糖浆比例不对,糖浆过少 。首先是油和糖浆的比例,也就是选择的配方有没有问题 。如果面粉和糖浆比例不对,糖浆少了,做出来的月饼皮就会很硬 。
2.
油糖混合不均匀 。在做的时候,油和糖浆混合的程度,应当多搅拌一会儿,是油和糖浆尽可能的混合...
3.
刚出炉,月饼没有回油 。烤箱烤出来的东西一般来说都是硬脆的,广式月饼刚出烤箱就是脆的皮...
4.
【为什么有的月饼的皮是软的有的是硬的?】烤的时间太久,水分烤干了 。由于烘烤时间太久了导致水分丧失,月饼变得比较硬 。
推荐阅读
- 回油后月饼皮太软是什么原因?
- 为什么新疆新增十几例病例大家就特别紧张?
- 夏天冰箱为什么结冰?
- 钒电池为什么发展不起来
- 为什么都说集度汽车坑人
- 如何吃黄芪才不会上火?
- 美图手机来微信为什么没有提示
- 电蚊拍用手碰会怎么样
- 红糖与黑糖哪个好?
- 为什么女娃子晚上要扎头发?