现在有很多年轻人都不太喜欢做饭，喜欢下馆子，原因也很简单，1个是因为口袋里有钱，不差钱，生活没有压力第2个是因为怕麻烦，懒得学其实有很多菜的做法都很简单，根本没有想象中那么复杂红烧肉的做法多种多样，“ 。
厨师界对做红烧肉有句名言，叫做“猪肉文火靠山楂”，水加好之后，大火烧开，转成文火慢炖1个小时，锅里加入2瓣山楂，鲜的和山楂干都可以，这样猪肉容易软烂，不腻口转砂锅 以上这些操作在炒锅里进行，要想达到红烧肉 。
首先来看下怎样做红烧肉才好吃材料五花肉，姜，草果，冰糖，八角，盐，老抽 ，生抽，料酒，味精等 步骤1把所需材料都准备好 2五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时捞出来沥干3锅里放油 。
第一种蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中，翻炒之后，再加入酱油 。
准备食材五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽操作步骤1首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉上五花肉吃起来肥而不腻，而且软 。
【肉怎么红烧才好吃】
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