是的 ， 事实上 ， 自然晒干保存陈化的陈皮符合越陈越好观点 ， 是因为其里面的活性成分 ， 包括挥发油 ， 橙皮苷以及黄酮类成分含量会随时间变化而改变 。但一定年限后 ， 其性状基本不会再有大的变化 。此时的老陈皮 ， 已经定型了 ， 再往后的陈化也只是深化而已 。
【陈皮陈化是越干越好吗?】所以我们日常使用的陈皮也不必过分去追高年份 ， 因为年份高的陈皮价格也高 ， 在日常使用的陈皮 ， 建议在5-10年左右的年份为佳 。
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