二十多度是可以做腊肠或腊肉的,但是要注意控制好制作时间 。
【二十多度可以做腊肠吗?】如果我告诉你三十多度也可以做腊肠可能有些人不相信,具体方法:首先选新鲜的前腿肉,选购时间最好是上午早晨买,保证肉的新鲜,上午的气温相对也比较低,肉选好了拿去切好,有的地方还可以帮灌肠的,那样就比较节约时间,自己动手灌也可以体验过程(灌肠前需要加入调味料,调料根据个人口味调配),腊肠灌好后放入冰箱保鲜室放置5~7天腌制过程,腌制入味后放置阴凉或空调房用空调吹制1~2天,最后根据自己喜好可以用烟熏或直接放入冰箱冷冻保鲜(烟熏熏制时间4~12小时即可) 。
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