各地腊八粥的特点
【腊八粥的特点?】天津人煮腊八粥 ， 同北京近似 ， 讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等 ， 色、香、味俱佳 。近年还有加入黑米的 。这种腊八粥可供食疗 ， 有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效 。
山西的腊八粥 ， 别称八宝粥 ， 以小米为主 ， 附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣 ， 还有粘黄米、大米、江米等煮之 。晋东南地区 ， 腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼 ， 合水煮粥 ， 又叫甜饭 ， 亦是食俗之一
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