多款号称懒人必备的“自热火锅”
在各大电商平台热销
这种号称懒人火锅的自热食品安全吗？
它可能存在哪些危险？
近日，南都鉴定团队带着5款热销款“懒人火锅”，走进广东省(广州市)产品质量消费教育基地，对其安全性能进行了测试 。
亲测5款自热火锅，千万不要这样吃
时间：2017年12月22日
地点：广东省(广州市)产品质量消费教育基地
仪器：热电偶温度测试仪、PH试纸等
样品：5款购自电商平台的热销自热火锅，全部为川渝火锅，价格在15-25元区间
(5款自热火锅设计较为相似，均采用较硬的红色塑料材质 。里面包括三个部分，分别是带有一个出气孔的盖子、一个装着食材以及调料包的上层内盒以及一个装着发热包的外盒)
目的：检测自热火锅存在哪些安全隐患
检测方法：模拟检测法(模拟各种可能出现的场景，看样品产生的反应)
深读版
吃自热火锅疑触发报警器
去年11月16日，美国一所寄宿学校响起一氧化碳警报，学生们全部被疏散撤离 。调查人员追溯气体来源至学校宿舍，但由于建筑物内没有天然气或燃木元素，未能确认是什么气体触发警报系统 。
随后一名中国留学生提到了他的晚餐，是父母从中国寄来了牛肉“方便火锅”，其中包含有加热饭菜用的自动加热包 。当地消防队发现，在“方便火锅”附近，一氧化碳表检测到的气体含量极高，可能因此触发了报警系统 。不过消防队员表示大楼通风良好，所幸没有学生感觉不适 。
对此，身在加拿大的华人汤女士与黄女士也表示，在家里吃“懒人火锅”的时候，确实也容易触发安全警报，“因为国外很多人家里，都会安装警报系统 。”
自热火锅不仅可能触发报警器，还可能会“烫碎”玻璃 。
根据媒体报道，去年3月，四川成都的一个小伙子，在家吃“懒人火锅”时，家里1cm厚的玻璃桌竟然被放着自热火锅的高温炸碎，桌角玻璃碎裂，还差点炸到自己的脚 。
●鉴定实录
A、瞬间高温，会烫碎玻璃？
试验开始 。工程师首先把1款自热火锅样品包装拆开并取出材料包，模仿平时在家做“自热火锅”的操作 。把发热包放在塑料盒底层，缓缓倒入一定量冷水，让水完全浸泡发热包 。为了看清发热包的“发功”过程，工程师没有合上盖子 。
冷水倒入约10秒后，发热包便神奇地“发动技能”了，迅速浮游膨胀，发出“滋滋”声音，大量水蒸气从塑料盒中冒出，同时水中一直冒出小气泡，有小量的水分从塑料盒中溢出 。
此时把热电偶温度测试仪放置在塑料盒底部进行检测，5分钟内仪器显示温度迅速从常温飙升到87°C 。轻轻触摸塑料盒，明显感觉发烫 。
在随后约40分钟里，塑料盒的温度均能维持在这一高温水平，水雾迷漫整个小房间 。
工程师表示，自热火锅的温度最高可能达到90°C，而散发的水蒸气温度则更高，接触将可能导致皮肤烫伤 。“这样的高温也会很容易把向来不耐热的玻璃烫裂” 。
B 密封环境下，会爆炸吗？
释放出大量的水蒸气体，在密封的环境下会怎么样？
工程师把发热包剪开，将里面的材料倒入一个透明的塑料瓶中，灌进一定量的冷水，拧紧瓶盖，观看其反应 。鉴定君在现场看到，大概等待10秒后，灰白色的发热材料开始作动，发出“滋滋”声音，瓶子随后倒下，开始自动翻滚，整个瓶子被里面的水蒸气“撑”得膨胀起来，变得越发“圆润”，盖子也变了形……这样的状态持续了约5分钟，最后，水蒸气在瓶盖结合处成功找到了“出口”，一时间大量水蒸气从瓶盖结合处释出，充斥着整个房间 。
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