1、糖蒜和大蒜的功效不一样、味道不一样、营养价值不一样 。糖蒜里含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等人体所需要的物质 。大蒜中含有抗氧化活性成分，食用后能延缓皮肤衰老，还可以起到杀毒的效果 。
【糖蒜跟大蒜有什么区别?】2、糖蒜主要的食材是糖分和大蒜，大蒜的主要食材是食醋和大蒜，两者的制作方法不一样 。糖蒜随时都可以做，制作好的糖蒜呈银耳白色，口味酸甜，没有太强烈的辛辣味 。大蒜的味道比糖蒜稍微辛辣一点，不能吃太多 。大蒜有助消化的作用，还可以达到解腻去腥的效果 。
3、糖蒜里面含有人体所需要的各种氨基酸、微量元素等等，同时含有挥发性的硫化合物，这些成分对人体都非常有益处 。食用糖醋可以增强人体的生理机能，促进机体的新陈代谢和延缓衰老 。糖蒜可以作为喝粥和喝酒的辅助小菜，酸甜可口，吃起来不辣，小孩子也能适量吃些糖蒜 。
4、大蒜和糖蒜的口味不相同，可以根据个人喜好来制作 。如果能吃辣的话，可以制作腊八蒜，如果喜欢吃甜一点的，制作糖蒜食用即可 。
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