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纯牛奶和酸奶的区别是什么?

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喝牛奶的好处多，然而在我们生活中，牛奶的种类也是非常多，脱脂牛奶、全脂牛奶、酸奶等，看着那么多，其实就是纯牛奶和酸奶两种最常见，饮用的也是最多的，那这两种牛奶，哪个更适合人体饮用呢？
那么牛奶和酸奶到底有哪些区别呢？
热量对比
不知道大家在选购牛奶和酸奶的时候，有没有注意看营养成分表，可以看一下两者在热量上的区别，会发现往往酸奶的热量要大于牛奶 。
这是因为酸奶在加工发酵的时候，有些商家会添加糖类、水果、奶粉等，为了增加酸奶的口感，给顾客更多的选择，比较甜的酸奶中加入了一些物质，导致酸奶成分不纯 。
牛奶相对来说就没有什么添加剂，也不会往其中加入糖类，一般都是生牛乳，经过消毒杀菌得到的产品热量不会太高 。
如果是减肥期间的朋友，酸奶时最好选择纯酸奶，不要风味发酵乳，牛奶最好选择脱脂牛奶，或许能够帮助你减肥 。
菌群对比
菌群就是我们经常在酸奶包装盒上看到的各种有益菌，这是牛奶当中没有的，因为牛奶出售前会加工处理消毒灭菌 。这样做的话，牛奶不容易被微生物滋生，过度腐败变质 。
酸奶是利用有益菌自身的发酵产生的乳制品，其中含有的有益菌也是相当可人的，大家可以根据自己的自身情况选择对肠道有益的酸奶，帮助均衡体内的菌群平衡 。还可以选择没有活菌的牛奶来帮助我们补钙，不管哪一种，只要适合自己的才是最好的 。
制作方法对比
牛奶的制作方法很简单，就是将生牛奶直接进行灭菌处理，然后包装好了之后就能够上市售卖，酸奶相对来说就比较复杂一些，要经过牛奶和活的有益菌一同进行发酵，然后包装出售，酸奶相对于牛奶来说制作方法比较复杂一点 。
营养物质对比
牛奶和酸奶在营养物质方面，有比较明显的区分，酸奶经历了发酵过程，其中会产生许多有益的微生物，维生素，微量元素以及活性因子 。其中还有的乳糖也被转化成了乳酸，有利于我们身体的吸收 。
牛奶当中含有的钙元素和蛋白质含量更高一些，糖类物质较低一点，但是牛奶中的乳糖有些人不适合食用，喝了之后容易造成腹泻腹痛的情况 。
牛奶如果饮用不当的话，有可能会引起造成不利影响，那么喝牛奶时需要注意什么呢？
婴儿不宜喝过浓牛奶 。浓牛奶是水和奶粉的配比浓度超出了正常比例，营养还是一样的浓牛奶，有些人喝了容易不消化，特别是对于婴儿来说可能会导致腹泻，便秘 。
吃过药不宜喝牛奶 。牛奶不能和药物一同食用，否则会影响药物的吸收，这是因为牛奶会在药物的表面形成覆盖，并发生化学反应，降低药物的功效 。建议一个小时之后再饮用牛奶 。
牛奶不宜与巧克力同食 。生活中有的人喜欢在牛奶中加入巧克力，但是牛奶不能和巧克力一同食用，尤其是黑巧克力，如果一同食用会形成“草酸钙”，导致缺钙、腹泻的情况，儿童食用容易导致发育迟缓 。
纯牛奶和酸奶，哪个更适合人体饮用？
选择纯牛奶的人很多，主要是它里面的添加物少，保持最原始的营养 。纯牛奶中含有的钙质非常的丰富，经常喝点牛奶，可以补钙，特别是对于上了年纪以及小孩来说，喝牛奶是最补钙的，而且也容易被人体吸收 。
小孩的身体还在成长期，骨骼的生长，需要钙的支持，多喝牛奶，是可以补钙，而且牛奶里面含有的蛋白质、镁、锌等物质，对身体发育也是有帮助的，建议小孩每天一杯牛奶 。
对于老人来说，年纪大了，体内营养物流失比较快，钙质也会减少，需要及时的补钙 。而纯牛奶中的钙质就很丰富，适合上了年纪的人饮用 。

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