1食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，直接用直饮水机的可饮用的冰水烧过的猪耳朵，仔细刷刮干净，清洗2深锅里加入一半以上可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开3水沸腾，放入猪耳朵，烫煮一下就可以4 。
锅内倒水，放入猪耳朵，滴一点白酒去腥，把猪耳朵焯水待锅内水烧开后，撇去表面的浮沫，把耳朵翻个面，两面都焯到水，然后捞出如果猪耳朵浮沫比较多，可以用清水清洗干净锅内换清水，放入猪耳朵，加葱姜桂皮 。
1煮熟了的猪耳朵切丝，黄瓜去皮切薄片熟花生米，香菜洗净切碎，小米椒，大蒜瓣，生姜切碎2猪耳朵可以直接买熟的回来也可以买生的回来煮清洗干净，放冷水锅煮开后，再煮几分钟后捞出，放凉水中浸泡透，再锅里放 。
步骤1猪耳朵洗干净刮净猪毛2先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟3准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，卤料少反而味道会更美4准备一块 。
凉拌猪耳朵的做法 1准备好猪耳朵，用火烧一下去毛，清洗干净后煮熟2猪耳朵切条3猪耳朵倒入碗内4加入葱末5加入辣椒油，蒜料和鸡精拌匀6装盘烹饪技巧 1猪耳朵用火烧一下去毛，清洗干净才好吃2 。
凉拌猪耳朵的做法 猪耳朵洗干净刮净猪毛 先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟 准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，卤料少反而味道会更美 准备一块纱布，将 。
做法 1 猪耳朵拆开包装用滚水川烫一下放凉后，小黄瓜黄萝卜辣椒切丝，放入蒜泥姜泥椒盐粉，第一次尝鲜的黄萝卜我切一切就拌了，有一股特殊香气，贺呷！2 淋上酱油膏和香油拌一拌就完成罗3 机器切的猪耳朵 。
1材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半 。
喝酒如果有一道猪耳朵，那就再好不过了，每次老爸要喝酒，总是会去外面买猪耳朵吃看他天天买，都就学会了做法，从此他就不用去买了，因为我做的凉拌猪耳朵比买的还好吃今天小编教大家做凉拌猪耳朵，多加一点它，爽脆 。
1食材猪耳朵300克青葱适量香菜适量盐适量八角1个姜块1块几滴料酒少许酱油2猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味3水开后烫一下，还是为了去掉腥味4重新烧一些水，放入一些盐八角姜块 。
凉拌猪耳朵的做法大家学会了吗按照这样做，猪耳朵爽脆入味，特别下酒怎么样这个凉拌猪耳朵的做法大家觉得是不是也挺简单的，步骤也不多，整个操作过程没有什么难度，大家只要多练习几回就可以做出健康又好吃的凉拌猪耳 。
做法 1 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味2 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易 。
将洗干净的猪耳朵放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶 加入适量的水，大火煮50分钟 汤汁变浓稠，可以用筷子戳一戳，戳穿就可以了 放入盆中放凉 猪耳朵切条我只拌一个猪耳朵蒜切末，香菜 。
猪耳朵凉拌吃好吃又简单猪耳朵最常见的为卤制品，卤好的猪耳朵也多用来作为凉菜食用，切丝装盘放入喜欢的调料即可，但也可以根据喜好加入喜欢的配菜炒着吃挑选猪耳朵首先闻味，颜色透亮，气味难闻为人造猪耳朵也可看猪 。
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