茶叶容易吸收异味，从而影响到茶叶的品质 。因此，生活中我们需要贮存好茶叶，这样它的品质才不会受到影响 。那么，茶叶怎么保存才好？
打开的茶饼怎么保存才好？1、铁罐的储藏法
【用什么存放打开的茶饼比较好?】可选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器 。存放茶叶前，需检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气 。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严 。这种方法的优点是简单方便，缺点是不宜长期储存 。
2、食品袋储藏法首先将茶叶包在干净、无异味的白纸中，然后包装一张牛皮纸，然后装入无间隙的塑料食品袋中，轻轻挤压，将空气挤出袋子，然后用软绳拧紧袋子 。再拿一个塑料食品袋，在第一个袋子外重新反向套上，轻轻挤压，用绳子扎紧口袋，最后放在一个干燥、无味、封闭的铁桶中，然后放在室温下存放 。3、陶瓷坛储存法选择一个干燥、无异味、封闭的陶瓷坛，用牛皮纸把茶叶包好，分别放在坛的周围，然后在中间嵌入的一个石灰袋，上面再放茶叶包，然后裹上在棉花包紧 。石灰每隔1-2个月更换一次 。这种方法使用的是生石灰吸湿性能，使茶叶不受潮，并有一个很好的效果 。它可以保持茶叶很长的一段时间，特别是一些有价值的茶，如龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜 。4、热水瓶的储藏法选择一个热水瓶具有良好的保温功能作为盛具 。干茶放入一个瓶内，并填充足够的，以尽量减少空气储存量，瓶口用软木塞紧紧盖住，塞缘用白蜡密口，然后用胶带包裹 。由于瓶中空气量小，温度稳定，这种方法也更好，更容易维护 。5、低温储藏法
茶叶的储存环境一般保持在5摄氏度以下，即使用冷库或冷冻贮藏茶叶，使用这种方法时应注意：储存期为6个月，冷藏温度保持最经济有效0-5摄氏度；对于超过半年的储存期，冰冻(-10至-18摄氏度)更好 。
如果必须与其他食物一起冷藏(冷冻),茶叶应妥善包装并完全密封，以避免异味吸收 。冷藏(冷冻)仓库的空气流通情况应该良好 。茶叶保存注意事项1、防潮湿,干燥储存茶叶必须干燥后(含水量在6%以下)进行储存,储存容器中必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂,以防茶叶返潮而加速陈化作用 。
2、防高温,低温储存茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快 。试验证明,茶叶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0~5℃时茶叶可较长时间保持原色,10~15℃时色泽减退较慢,如名优绿茶在常温下的色泽易变化:因此,必须在低温处储存茶叶,也可把用容器密封好的茶叶放入冰箱内储存 。3、防光照,避光储存
光照对茶叶有破坏作用,光线中的红外辐射可转化成热能,使茶叶升温;光线中的紫外线可引起茶叶老化作用,使茶叶加剧化学变化,从而加速茶叶的陈化和变质 。因此,必须避免在强光下储存茶叶,并且要避免用全透光的容器装储茶叶 。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装储茶叶,以选茶色者为好 。
4、防氧化,密封储存
茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶味变淡 。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,因此,茶叶必须进行隔氧密封储存 。
可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装储 。容器中最好内衬无毒塑料膜袋,储存期间应尽量减少容器开启时间 。封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化 。最好用抽氧充氮袋装储茶叶,可保持3~5年不变质,色、香、味均好 。
5、防吸附,单独储存茶叶本身质地松而孔隙多,具有很强的吸附性能 。没有包装的茶叶与香皂、汽油、樟脑等有气味散发的物品放在一起,可马上吸附这些物品的气味 。因此,茶叶必须单独储存,储存茶叶的库房不宜混储其他物资,不得用有挥发气味的容器(如樟木箱等)或已吸附其他异味的容器装储茶叶 。
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