【不放冰箱保存腊肉可以吗】腊肉真空包装后不放冰箱的话，时间不要太长的话也可以的在利用真空机抽真空的状态下，其实就是处于无氧环境，此时大多数需要微生物无法正常生长但是时间久的话，由于真空袋的原因，真空效果会变差，一些厌氧微生物就会开始 。
腊肉可以放在冰箱里长期保存腊肉的话可以封坛保存把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法 。
内部充满了自然菌群，能够在自然条件下较长时间的保存，所以无需放进冰箱保存，不过如果室内有暖气或者夏季，温度较高的情况下，还是放进冰箱保存为好2如果是煮过的腊肉，一定要放进冰箱储存 。
1腊肉蒸熟后不放冰箱可以2室内温度在20度以下时，熟腊肉可以放在室内，能够保存23天不坏，但是要注意放在阴凉通风的地方，并且要用透气的罩子罩起来，避免被虫蝇爬过另外，如果是已和其它食材一起炒过的腊肉，通常 。
1想要长期储存的话，最好放在冰箱里腊肉放冷藏或者冷冻都可以，但建议将其置于冷藏室即可2腊肉本身就可以保存比较长的时间，将其放进冰箱，主要是为了保鲜以及延长其保质期，一般只需要将其置于冰箱冷藏即可，可以将 。
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