柚子苦有好几种原因 ， 可能是柚子品种本身就带有一点苦味 ， 也可能是柚子没有成熟 ， 而且剥开的柚子放的时间太长导致柚子变质 ， 这样柚子吃起来也是带有苦味的 。所有柚子带有苦味不一定是坏掉了 ， 也有可能是柚子内的生物苷而导致的苦味 。
有些柚子的品种本身就带有苦味 ， 常见的有胡柚 ， 胡柚吃起来就会带有苦味 ， 这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
柚子不熟也会发苦 ， 柚子放变质了也会有苦味 ， 而且柚子籽发芽也会产生苦味物质 ， 使整个柚子都带有苦味 。
柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷 ， 这种成分类似于黄酮 ， 这种物质就是苦味来源 ， 在果皮上含量较高 ， 在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味 。
太苦的柚子肯定是不宜吃的 。正常的柚子含糖量比较低 ， 吃起来通常都会略带苦涩的味道 ， 特别是接近果皮的部位 ， 这种柚子是完全可以食用的 。当然 ， 柚子在冻坏或者腐烂变质时 ， 苦味就会大大增加 ， 这时就不要再继续食用了 。
可能就是放久了柚子坏了 ， 所以发苦 。柚子一旦切成食用 ， 就尽量吃完 ， 如果吃不完 ， 最好用保鲜膜封好 ， 放进保鲜冰箱内 。这样不会流失柚子的水分和营养 。下次食用时 ， 口感还是一样很新鲜的 。
柚子苦有的是因为柚子没有熟透 ， 那样柚子就会是苦涩的 ， 像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃 。
已经剥开的苦柚子不建议去吃的 ， 吃了对人体没有好处的 ， 还有就是胃酸的人不要吃柚子了 。
【柚子发苦是怎么回事?】有些柚子本身就是那样的品种 ， 里面的果实是有点苦的 ， 那样的柚子也很清火 ， 可以用来和其他食物一起拌着吃 ， 也可以泡水喝 ， 下火的效果不会改变的 。
推荐阅读
- 柚子时间放长了变苦了怎么办?
- 柚子为什么苦?
- 阳虚是由失眠引起的吗
- 怎么判断茶叶有糖分
- 美国四大体育职业联盟是什么
- 煮玉米需几分钟熟透
- 平时喝选什么茶叶较好
- 美国数学竞赛amc8
- 0蔗糖酸奶是什么意思?
- 求鲁迅的作品伤逝主题是什么