你好，艾叶可以做青团和面食～
做法一
食材：
艾叶1小把、红豆沙300克、蛋黄8个、糯米粉300克、粘米粉200克 。
1. 艾草开水里焯烫一下马上捞出来放冷水里 。
2. 艾叶放料理机，加一点清水打成十分细腻的汁 。
3. 艾叶汁缓缓的导入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒进去 。揉成一个面团后加盖保鲜膜放置30分钟 。
4. 咸蛋黄放烤箱烤熟或是蒸熟都可以 。然后用豆沙包住 一颗蛋黄 。
5. 在用面团包住一份豆沙蛋黄馅 。
6. 蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶 。上锅蒸10分钟就好了！
做法二
食材：
糯米粉400克、艾草75克、玉米淀粉30克、豆沙400克、小苏打1克、猪油5克、开水240克 。
1. 提前炒好的豆沙 。红豆煮熟，料理机搅一下，加猪油，白砂糖炒至偏干即可 。做青团，每个约22克搓圆待用 。没有料理机可以在锅中直接炒制，只是没有那么细腻 。
2. 备好的糯米粉，玉米淀粉 。喜欢有嚼劲可以加适量占米粉代替糯米粉 。
3. 艾草用盐水清洗干净 。
4. 锅中烧开水，加入少许小苏打 。可以去苦味，颜色也好看 。
5. 加入艾草焯水 。捞出来可以再用清水泡一泡 。有的亲焯水还泡了一夜，这样也可以去除艾草的苦味 。
6. 艾草挤水后，加入破壁机，加开水至250ML处 。果蔬档搅拌 。
7. 然后直接倒入糯米粉中，趁热，用筷子搅拌 。再放入5克猪油 。
8. 然后用手搓成团 。用保鲜膜盖上防风干 。
9. 取面团子，约42克，压扁后豆沙 。收口搓圆 。
10. 做好的青团放蒸屉上 。用粽叶子或是油纸剪小片垫上防粘 。
11. 水开上锅，大火蒸20分钟即可 。
【艾叶可以做青团和面食吗?有哪些做法呢?】12. 凉后用保鲜膜包起来
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