榴莲没剥开要放冰箱吗
榴莲没剥开不需要放冰箱，只要常温保存 。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王” 。
它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭 。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2 。7%，脂肪约4 。1%，碳水化合物9 。
7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等 。
榴莲肉是硬的还能放软吗
榴莲肉是硬的还能放软的，需要利用一定的方法 。可以将榴莲和已经熟透了的水果装在纸箱之类稍微闭塞的环境中保存几天，如果没有熟透的水果也可以用报纸将榴莲包裹住放在温暖的环境保存几天，还可以将榴莲放进微波炉加热 。
也可以将榴莲和已经熟透的苹果、香蕉等水果放在一起，苹果、香蕉会释放出乙烯 。榴莲还没完全成熟也是可以吃的，不过因为里面的果胶等物质还没有完全软化，淀粉也没有转化为糖分，所以口感不好，吃起来比较脆，也不够甜 。
榴莲肉是硬的还能放软吗?
【榴莲剥开肉能放软吗】榴莲打开肉是硬的还能放软的 。
榴莲打开之后果肉如果比较硬的话就说明榴莲的成熟度不够，这种榴莲是可以放软的，可以按照以下方式放软：
1、高温催熟
将榴莲重新包好，并用报纸以及保鲜膜将榴莲包起来，然后放在较为温暖的地方，这样能够加速榴莲果肉的变软速度 。
水果催熟
可以将很硬的榴莲和已经成熟的香蕉、苹果等水果一起放入一个纸箱当中，这些已经成熟的水果会释放一种天然乙烯气体来催熟水果，这样就能加速榴莲变软 。
2、看外壳颜色
一般成熟的榴莲外壳是呈金黄色的，如果是成熟度不够的榴莲的话，整体颜色看起来会偏青，所以在购买榴莲时要尽量选择外壳颜色黄一点的 。但是过黄，颜色开始偏暗的榴莲则不能要，因为这说明榴莲成熟过头了，可能过不了过多就会坏 。
3、闻味道
成熟的新鲜榴莲闻起来味道十分的香甜浓郁，我们也可以以此来判断榴莲是否成熟，如果是成熟度不够的榴莲的话，闻起来味道就会比较淡 。
4、看开口
榴莲成熟之后其外壳会自然的有裂口，因此我们也可以以此来判断榴莲是否成熟，在购买榴莲时尽量选那种刚开口的榴莲，因为开口时间一久的话果肉很容易受外界细菌所污染 。
5、捏表面刺尖
在挑选榴莲的时候还可以选择榴莲外壳上两个相邻的刺尖捏一下，如果是已经成熟的榴莲的话，刺尖会比较软，用手一捏就能捏动 。但如果是没熟的榴莲的话，刺尖就会比较的坚硬不容易被捏动 。
6、晃动看有无响动
还可以用双手端起榴莲轻轻的晃一晃，如果能够听到明显的晃动声的话就说明榴莲果肉已经脱壳了，这也说明榴莲已经成熟了，反之则说明榴莲的成熟度不够 。
没剥开的榴莲判断熟没熟技巧：
1、闻香味 熟了的榴莲会散发一股浓郁的香味，有的人也觉得是臭味，总是味道会比较重，而生的榴莲则味道较淡或闻不到什么味 。
2、看外观 完整的榴莲在成熟度较高的情况下，其果壳会开裂，外壳会看到有一条裂缝，表面颜色金黄暗沉；而没熟的榴莲果壳相对完整，颜色青涩带绿 。
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