生吃胡萝卜可以减肥吗 _胡萝卜

胡萝卜能生吃吗
【生吃胡萝卜可以减肥吗】从营养学的角度来说，胡萝卜的主要功效是为人体提供维生素A 。在植物性食品中，胡萝卜的维生素A的含量最高。维生素A，与维生素E、维生素D和维生素K一样，是一种“脂溶性”维生素，也就是说，维生素A可以溶解在脂肪（油）中，而不能溶解于水中，这与“水溶性”维生素（包括维生素C和B族维生素）刚好相反。
如果生吃胡萝卜，在进食过程中，没有油脂作为溶解维生素A的“载体”，其吸收率大打折扣；反之，如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜，其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中，并被人体吸收。
因此，从提高维生素A的吸收效率的角度看，应提倡油炒或肉炒胡萝卜。。
胡萝卜可以减肥吗
胡萝卜可以减肥:
一、胡萝卜中大量的植物纤维助减肥
和大多数的蔬菜一样，胡萝卜也含有大量的植物纤维，经常做菜的朋友就可以知道，胡萝卜里面有一些须须一样的纤维，就是植物纤维了。它可以促进讨厌的脂肪排出体外，不至于停留在肠道等着增胖。不管是生吃还是熟吃，都可以有效对抗脂肪。

二、胡萝卜中大量的维生素助减肥
就跟吃水果一样，生吃胡萝卜也是极好的，因为其中也有大量的维生素，在进入人体后可以帮助夜盲症的恢复，甚至还有抗癌的功效，减肥减掉的是脂肪，所以一定不能少了营养均衡的食物，生吃胡萝卜，可以帮助补充身体中的营养，还不长胖。

三、胡萝卜吃多了会解油腻还厌吃油腻
长期吃素的人一般不再爱吃肉，如果来一口就很难受。同样，长期生吃胡萝卜也会这样，不仅在吃完火锅那些高油的食物以后来一根生的胡萝卜，可以解一解油腻，并且多吃以后，对于油腻的食物有一种自然的排斥感。

拓展资料
一、胡萝卜的功效与作用
1、生吃胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
2、胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
3、胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
4、胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
5、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

二、胡萝卜的禁忌
1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用。
2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分。
3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
参考资料
减肥蔬菜汁-百度百科
减肥蔬菜-百度百科
胡萝卜可以生吃吗？
胡萝卜被称为“维生素A的宝库”，但维生素A 是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能使维生素A充分为人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。
生吃胡萝卜可以减肥吗？