【生鲜部猪肉鱼类所需那些用具】生鲜食品部生猪肉鱼种只需斩肉的菜板和数控刀片就可以 。数控刀具是机械设备中用以磨削加工的一种手段，又被称为切削刀具 。绝大部分的数控刀片是机用的，但是也有手去的 。因为机械设备制造中常用的数控刀片基本都用以钻削金属复合材料，因此数控刀片一词一般就解读为金属材料切削工具 。钻削木料使用的数控刀片则称之为木工刀具 。也有尤其运用的一类数控刀片，用以地质勘查、钻井、矿山开采勘探，称之为矿山开采数控刀片 。数控刀片的高速发展在人类文明进步的在历史上占据重要的位置 。我国早就在公元前28-前20新世纪，就已经出现了紫铜锥和红铜的锥、钻、刀等铜制数控刀片 。
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