以上内容参考百度百科-榴莲
榴莲没熟可以吃吗
不太熟的榴莲果也可以吃，但味儿上却会受到非常大影响 。
榴莲可以采用一般的吃法，就是把它的肉取出来直接吃，如果想要避免上火的情况出现，就可以把榴莲和山竹搭配在一起吃，能够达到去火清热作用 。很多人在吃完榴莲以后都习惯再吃一些山竹，能够避免身体受到没有必要的损害，也可以把榴莲壳煎一些淡盐水来服用，能够达到降火效果 。
榴莲的挑选
1、看外观 。成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近 。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生 。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度 。按上去柔软有弹性，果实成熟度好 。
2、看大小和颜色 。一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生 。
3、闻气味 。成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味 。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了 。
【榴莲没熟透的可以吃吗】4、看开裂度 。通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染 。
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