买回家红薯发出芽根还能吃吗？
病情分析：发芽的红薯不会那么有营养了，口味也没那么好 。指导意见：建议红薯刚发芽时就要马上把芽摘除，保持红薯的营养不会被消耗掉，吃是没问题的 。
红薯出芽了还可以吃不
不能吃 。食物名称红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯 。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食 。
营养功效红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇 。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙” 。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生 。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生 。它还是一种理想的减肥食品 。它的热量只有大米的 1/3 ，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能 。
【红薯长出芽还可以吃吗】适用人群适用人群 一般人都可食用 。适用量每次 1 个 (150 克 )。特别提示特别提示 红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象 。
只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免 。健康红绿灯红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用 。烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用 。
红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾 。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康 。
买回家红薯发出芽根还能吃吗？
红薯发芽虽然不象土豆发芽那样会产生有毒物质----龙葵碱，但是吃起来口味也是差很多了，最好不吃吧 。
红薯出芽子了能吃吗
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状 。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值 。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区 。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用 。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法 。
出芽的红薯有毒吗
出芽的红薯没有毒，只要将芽去掉还是可以吃的，但是发芽的红薯营养大量流失，食用价值不高 。红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值 。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区 。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用 。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法 。
