硬柿子与软柿子区别？
硬柿子与软柿子的区别有：
1、口感不同
这是二者最明显的区别 。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感 。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味 。
2、食用方法不同
软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用 。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用 。
3、受众群体不同
老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道 。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的硬柿子 。
扩展资料：
柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品” 。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0．16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0．2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量 。
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用 。更为独特的是，国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益 。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病 。
参考资料来源：百度百科-柿子
柿子的功效是什么？
柿子的保健功效如下：1.预防便秘：柿子所含的膳食纤维十分丰富，被称为肠胃的最佳“清道夫”，有预防便秘的 作用 。2.保护心血管：柿子中含有许多保护心血管的成分，如儿茶素能有效降低甘油三酯及总胆固醇的含量；槲皮素及前花青素能有效清除血管中的自由基，有助于保持血管的弹性 。
柿子的功效是什么？
柿子别称一览 米果、猴枣的功效与作用、镇头迦 。性味归经 味甘、涩，性寒；归心、肺、大肠经 。
柿子的功效是什么？
柿子有涩肠、润肺、止血、和胃的功效，可以 医治小儿痢疾，有益心脏健康，还有预防心脏血管硬化的功效 。青柿汁可治高血压 。柿子中含碘丰富，对预防缺碘引起的地方性甲状腺肿大有帮助 。
柿子的营养价值是什么？
柿子的营养价值很高 。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1 。36%，脂肪0 。57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍 。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食 。
据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1 。36克、脂肪0 。2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分 。
它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等 。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值 。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材 。
柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃 。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石” 。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔 。
另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用 。
柿子硬的是什么品种
硬柿子是脆柿 。
脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣 。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带 。果中大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷 。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹 。
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