1、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白 ， 干净 ， 甜度高 。
2、白砂糖是食糖的一种 。其颗粒为结晶状 ， 均匀 ， 颜色洁白 ， 甜味纯正 ， 甜度稍低于红糖 。烹调中常用 。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效 。
3、GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料 ， 经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶 。绵白糖为粉末状 ， 适合于烹调之用 ， 甜度与白砂糖差不多 。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种 。前者色泽洁白 ， 晶粒细软 ， 质量较好；后者色泽微黄稍暗 ， 质量较差 。
【白糖是什么做的 白糖介绍】4、白糖含有糖类 ， 糖类是人体主要营养来源之一 ， 人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持 ， 人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的 。
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