3、手摸或拍打法：成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉；而未成熟的西瓜 ， 用手摸时有发涩感 。另外 ， 用手托瓜 ， 敲打或指弹瓜面时 ， 若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜；相反 ， 若发出咚、咚、咚坚实音的 ， 则多属生瓜 。
4、比重法：成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的 。水的比重是1 ， 而一般成熟瓜的比重为0.9～0.95 。将西瓜放入水中观察 。若西瓜完全沉没 ， 则表明是生瓜；浮出水面很大 ， 说明瓜的比重小于0.9 ， 西瓜过熟；若浮出水面不大 ， 则表明是熟瓜 。
西瓜挑选注意事项
1、一般瓜上的藤在采摘的时候 ， 瓜农都会留着的 ， 这样可以使西瓜更易存放 ， 所以瓜农们是不会剪掉瓜藤边上的部分 。我们就先查看一下瓜藤 ， 瓜藤旁边的须如果是干的 ， 证明这个西瓜是自然熟的 ， 可以购买 ， 如果是青的 ， 建议不要购买 ， 多半是5-6成熟 ， 口感不怎么甜 。
2、看看瓜的脐部 ， 脐部小的建议购买 ， 脐部大的不要购买 。（西瓜的瓜脐越小越好 ， 这样的西瓜不仅皮薄还很甜 。瓜脐越大的西瓜皮越厚 ， 能食用的瓜肉很少 ， 而且口感差） 。
怎么鉴别西瓜是否成熟？
可以综合考虑下述方法：①由于在适宜的环境条件下 ， 某个品种从开花到成熟的天数是基本确定的 ， 如早熟品种一般为28～31天 ， 中熟品种一般为32～35天 ， 晚熟品种一般为35～42天 ， 所以可以用计算开花后天数的方法来判断西瓜是否成熟 。②西瓜不同品种从开花到果实生理成熟要求一定的积温 ， 用积温来推断成熟度是一个比较精确的方法 。一般早熟品种需活动积温约800℃ ， 中熟品种约900℃ ， 晚熟品种约1000℃ 。③可以观察西瓜果皮和果柄特征 。成熟西瓜的果皮硬而发亮花纹清晰 ， 色泽由清鲜变得深重 ， 果蒂处稍有收缩；果柄茸毛大部分脱落 ， 在没病的状态下 ， 坐瓜节位处的卷须干枯1/2以上 。④由于西瓜成熟后 ， 果肉细胞内充满汁液 ， 细胞间充满空气 ， 所以用手弹拍果实 ， 会发出“砰砰”的低哑浊音 ， 托瓜的手掌心会微感颤动；而生瓜由于瓜瓤组织紧密 ， 弹拍果实会发出“噔噔”的清脆声音 。另外 ， 熟瓜比生瓜比重小 ， 因而 ， 对于体积大小相近的西瓜 ， 轻者成熟度高些 。
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