如何判断牛油果熟了没 急！！！
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨 。
成熟的牛油果口感顺滑，并有一股坚果的味道，而生牛油果却很难吃 。
不管哪一种牛油果，成熟之后表皮都会很硬 。
轻轻挤压鳄梨 。用手掌和指根，轻轻地均匀用力按压鳄梨 。
如果是成熟的鳄梨，一点压力就足够了 。它的表皮会微微陷下去，但又不会是锯齿形的 。
如果鳄梨捏上去有点软，那说明已经熟过头了 。
如果鳄梨捏上去还很硬，说明还没长熟 。
多捏几个地方 。转过果实整个圆周的四分之一，再用手掌和指根轻轻捏一下 。
可能你第一次捏的地方受过损伤，给你成熟了或熟过头了的感觉 。为了证实到底熟没熟，捏鳄梨的不同部位，并比较它们的硬度 。成熟的没有损伤的鳄梨每个部位硬度都一样 。
轻轻摇晃鳄梨 。把鳄梨拿到耳边，轻轻摇几次，看看是不是有声音 。
如果你感觉果肉很软，担心已经熟过头了，摇晃鳄梨是很好的检验方法，而且不需要切开 。
如果鳄梨熟过头了，凹陷的地方会被果肉顶起来 。因此，摇动是果实会发出声音 。如果摇晃时，你听到咯咯作响的声音，那说明它熟过头了 。
把茎拔掉 。用食指和拇指捏住茎，快速拔掉它 。
成熟鳄梨的茎很容易就能拔掉 。
如果鳄梨还没熟，你可能不切掉就无法拔掉茎 。不要用小刀或其他工具来切掉茎 。如果用手拔不掉，说明鳄梨还没熟 。
观察茎下面的颜色 。如果茎已经掉了，你一定要检查一下下面的果肉是不是绿色的 。[4]
如果是浅黄色或棕色，说明鳄梨还没熟 。
如果是深棕色，说明鳄梨可能已经熟过头了 。
注意大小和形状 。在鳄梨成熟之前，它必须已经到成熟期了 。每一种鳄梨的成熟期的果实，一般大小和形状都是固定的 。
培根鳄梨是中等大小，一般重170-340 g 。它们一般是椭圆形的 。
富埃尔特鳄梨成熟的时候，一般是中号或大号的，重142-397g 。它们比培根鳄梨更接近椭圆，不过还是有一点梨子的形状 。
格温鳄梨也是中号到大号的，重170-425 g 。它们是饱满的椭圆形 。
哈斯鳄梨是中号到大号的，重142-340 g 。它们也是椭圆形的 。
莱姆哈斯鳄梨一般比较大，重333-532 g 。它们是对称的梨子形状 。
平克顿鳄梨很长，是梨子形状的，一般重227-510 g 。
里德鳄梨是中号到大号的，重227-510 g 。它们是形状最圆的品种 。
苏达诺鳄梨是小号到中号的，一般重170-397 g 。它们是薄皮的梨子形状 。
观察颜色 。大部分品种的表皮都是深色的，不过每个品种有一点差别 。
培根鳄梨和富特埃尔鳄梨有着光滑的薄薄的绿色表皮 。
【牛油果如何判断熟没熟】成熟的格温鳄梨有着光滑的暗绿色表皮 。
哈斯鳄梨和莱姆哈斯鳄梨的颜色最好区分 。成熟的哈斯鳄梨是深绿色或紫色 。黑色的鳄梨可能熟过头了，亮绿色的鳄梨可能还没熟 。
跟哈斯鳄梨一样，平克顿鳄梨成熟后颜色比较深 。成熟的平克顿鳄梨一般是深绿色 。
里德鳄梨成熟以后还是亮绿色 。表皮一般比较厚，而且有一点点粗糙 。
成熟的苏达诺鳄梨表皮很薄，一般是黄绿色的 。
注意：不要选有深色斑点的 。深色斑点一般是损伤或熟过头的标志 。
总之，你要挑选颜色均匀表皮光滑的鳄梨 。如果不是这样的，那么鳄梨要么是要坏掉了，要么是被碰坏了 。不管是哪一种，鳄梨的品质都不会好 。
如果你切开鳄梨才发现它还没熟，你还是可以储存几天，尤其是快长熟的鳄梨 。
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