绿豆汤能过夜吗 绿豆汤放冰箱能放多久
【绿豆汤冰箱过夜能吃吗】喝绿豆汤的确有清热解毒 ， 降火消暑的作用 。是夏季防止中暑的良好保健食品 。但是很多人习惯在绿豆汤内加很多冰糖以追求好的口感 ， 其实那是错误的 。过多的糖类会影响绿豆的消暑性 。
至于过夜的绿豆汤能不能喝 ， 我只能告诉你这么热的天如果把煮好的绿豆汤放在常温下六七个小时就会变味 。如果放在冰箱里你认为安全了那也错了！如果我们看得见细菌 ， 那你打开你家冰箱门绝对不愿意再把你心爱的食物放进去了~所以 ， 熟食最好还是一次性吃完比较好 。健康又美味哦~
过夜的绿豆汤放冰箱能喝吗
过夜的绿豆汤放冰箱能喝 ， 喝绿豆汤有清热解毒 ， 降火消暑的作用 。是夏季防止中暑的良好保健食品 。绿豆汤冰镇不仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化 ， 也能增加绿豆汤的凉爽之感 。而且冰镇还能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成 。绿豆的清热之力在皮 ， 所以为了清热 ， 煮绿豆汤时不要久煮 。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的清热功效 。
绿豆汤放在冰箱里隔夜后还能喝吗?
可以喝 。
在零上5度-10度的范围内 ， 一般可以存放3天 ， 当然这也是最好的存放时间 ， 如果超出这个时间 ， 绿豆汤会变得不新鲜 ， 生长出一些对人体有害的微生物 ， 再久 ， 就会彻底酸掉 。
辨别绿豆汤是否变质的小技巧：
（1）首先当然是用嗅觉 ， 如果有异味了 ， 当然就是坏了 。
（2）如果用嗅觉辨别不出 ， 那就用眼睛看了 ， 把绿豆汤放在碗里或盆子里 ， 让其沉淀平稳后 ， 看看绿豆汤是否清澈或者异常粘稠 ， 如果太清澈或者异常粘稠了的话 ， 肯定是坏了 。
绿豆汤放在冰箱里隔夜后还能喝吗?
绿豆汤隔夜了能否喝 ， 要看具体情况 ， 具体如下：
1、放冰箱冰镇的隔夜后可以喝
夏季绿豆汤最适合冰镇 ， 不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化 ， 也能增加绿豆汤的凉爽之感 ， 冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成 ， 这种绿豆汤隔夜是可以喝的 。
2、室温下隔夜后的不建议喝
如果绿豆汤放在室温下过夜了 ， 由于夏季环境中温度较高 ， 空气中菌类存在广泛 ， 这种绿豆汤几乎已经变质 ， 是不适合食用的 ， 尤其是三伏天 ， 汤类食物变质快 ， 过夜的绿豆汤甚至直接变味 。
夏季绿豆汤建议冰箱绿豆汤冰封保存 ， 在煮熟之后 ， 可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封 ， 放进冰箱中进行冰镇 ， 冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质 ， 还能增加绿豆汤清凉之感 ， 冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质 ， 仍可食用 。
绿豆汤中含有很多的酚类物质 ， 在保存过程中便会被空气中的氧气所氧化 ， 酚类物质转化为醌类物质 ， 色泽呈红色 ， 这种绿豆粥虽能喝 ， 不过其抗氧化能力有所下降 ， 营养价值较低 ， 因此 ， 绿豆汤最好是绿色时喝 。
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