【人参果是不是不能放冰箱】人参果为什么不能放冰箱
可以 。对于已经熟了的人参果,建议放在放在冰箱的冷藏室保存,低温能够抑制细菌的繁殖,也能减缓人参果的成熟速度,避免人参果过熟、腐烂,从而延长其保鲜期和食用期 。
一般成熟的人参果放冰箱能放10天左右 。冰箱冷藏的温度在0-8°C,放在里面的人参果能抑制酶的活性,不利于细菌、微生物的繁殖,可以延长食物的保鲜期,成熟的人参果通常能保存10天左右,如果是成熟度不高的人参果可以放1个月左右 。
挑选脆爽多汁人参果:
1、看形状
一般来说,人参果外形呈圆形或椭圆形,类似人类心脏 。如果遇到奇形怪状的人参果,最好不要购买,避免受骗 。
2、看表皮
新鲜的人参果表皮完整,没有破损,光滑且富有光泽,颜色为鲜亮的金黄色,外皮带有纵向花纹,这样的人参果味道香甜,爽口多汁,品质上乘 。
3、闻气味
挑选人参果时,建议用鼻子闻一闻,成熟的果实带有一股淡雅的果香 。如果闻到异味或腐烂味,建议不要购买 。
人参果为什么不能放冰箱
人参果可以放冰箱冷藏室保存 。冰箱冷藏室的温度为0-8°C,低温环境能够抑制酶的活性,不利于细菌、微生物的繁殖 。将人参果放到冰箱冷藏,可以延长人参果的保质期 。注意人参果不宜放冰箱冷冻室保存,否则会冻坏人参果 。
人参果呈椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏 。人参果营养价值较高,可生食,也可做菜,果肉味道独特、脆爽多汁 。
人参果幼果呈浅绿色,待七八成熟时,表皮会有浅紫色的花纹,是熟食炒菜最佳的采收时期 。
人参果作水果或蔬菜食用,要等到其完全成熟,即紫色花纹明显,表皮呈金黄色 。
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