2、放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档;焖至20分钟即可 。
葱油蟹
材料：
活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精 。
做法：
1、蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟 。
2、蟹蒸熟后去尖头部分，然后切好摆盘，在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段 。
3、锅中入油,开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可 。
秘籍蟹
材料：
蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐 。
做法：
1、先把蟹处理干净，切成4～6块 。
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用 。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用 。
4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可 。
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