在家怎么做凉拌猪脚花生 _云知道

把猪蹄切成薄片，放到碗里，加入适量食用油，生抽，盐，蒜粒，姜粒，香菜，炒花生，再倒入万能凉拌汁，用手抓均匀即可装盘食用这道凉拌猪蹄就做好了口感酸辣劲道，肉质弹牙，清爽不油腻，真的是一道难得的美味佳肴烹。
1把猪手对半劈开由猪贩代劳去除猪毛用火烧一下，刮干净，切块请点击输入图片描述 2花生提前浸泡3小时，以缩短焖煮时间请点击输入图片描述 3猪手放入冷水中，煮开，去血沫飞水，捞出备用请点击输入。
1猪蹄去毛可以用火烧去毛后洗净，剁成大块2猪蹄加清水姜片，压力锅煮15分钟，自然消气后再开盖3煮好的猪蹄用清水反复漂洗去油星，再用冰水浸泡20分钟4浸泡猪手的同时，准备调味料姜切碎，小米辣切成。
配料植物油适量精盐适量生姜适量花生猪蹄的做法步骤 1花生提前洗净泡好约2小时，香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开2猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力3把劈开的猪蹄用刀斩成。
把猪蹄放入锅中，添加水，再放进辣椒干麻椒米酒大火烧开，转文火煮四十分钟，的时间到后熄火焖十分钟，焖制之后捞出来晾晾做拌凉菜猪蹄，猪蹄的选取和解决至关重要，要选用最新鲜的猪蹄，猪蹄要解决整洁，先自来水。
步骤第1步猪脚焯去血水第2步焯水后，清水煮猪脚，加香叶，花椒，姜片，中火1小时左右，至筷子轻易戳破即可取出猪脚放凉条件不允许，没法用冰块降温，不然会更脆口第3步调酱汁一勺生抽，一勺蚝油，两。
3蒜瓣去皮，剩余生姜切厚片，大葱切段，干葱头一切为二，将香辛料稍加淘洗，草果用刀背拍裂花生米用清水淘洗干净备用4炒锅烧热注油，油温起来后将葱姜蒜放入煸炒，将炖煮香辛料也下入锅中小火煸香5猪蹄。
猪脚花生催奶，我的做法最佳猪脚和冷水一起煲开35分钟后，用篮子捞起来再用自来水冲洗干净，这一步是去油腻和血腥生姜250克按一只猪脚1500克的量配算，洗干净后用刀拍爆拍扁滤干水后的猪脚下锅炒至冒烟，出。
原料花生米适量芹菜丁适量胡萝卜丁黄瓜丁香料包味极鲜生抽陈醋适量鸡粉少许香油适量盐少许做法步骤第1步花生米适量提前泡两个小时第2步锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒。

原料猪脚1个辅料生花生米若干调料姜葱葱头蒜头香叶草果八角做法1姜葱蒜等准备好，切片或拍扁都可2猪脚剁块，怕肥腻的话，可以入水焯一下捞起备用，我这里就免了此步3先。
1花生洗净，提前浸泡1个小时 2把猪蹄洗净放入锅里，倒入适量的水和1勺料酒焯水后，洗净，沥干水分备用 3锅里倒入适量的油烧热后，放入生姜，花椒和八角爆香 4倒入猪蹄翻炒至表面金黄，加入生抽，料酒，食盐，十三香。

调料盐姜糖各少许酱油4汤匙酒2汤匙操作步骤1将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色2加入花生酱油糖酒和适量的水3以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可注意事项1在做这道菜的时候。
花生焖猪脚做法步骤如下猪脚洗净，毛刮干净，砍块这步可以请肉家代劳把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水把所有配料花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油糖和盐，煲半个小时即可不过用高压锅有个。
2猪蹄或者猪肘抄一下，盛出来洗干净，换一个炖锅，看他们都是用高压锅，家里没有，用的铸铁锅炖的3放进去花生，猪蹄，大葱段，姜片，大火煮开，中火炖40分钟，加水又煮开，小火又炖了1个小时，就可以吃了。