杨梅泡盐水为什么会有虫子出来
那种虫子叫杨梅虫，杨梅开花时杨梅虫就把虫卵藏在花蕾里，卵变成虫后便潜伏在杨梅的核子里面，盐水泡了就会自动爬出来 。所以在吃杨梅前，最好能在盐水里泡3分钟，不仅可以驱逐小虫，还能使杨梅的味道更好 。其实，即使不小心把杨梅虫吃到肚子里，也没什么啦，对人体没有伤害，就是想着恶心而已 。
杨梅用盐水泡出虫子还能吃吗
可以吃的，相反，没有泡出虫子的杨梅或许是冷冻的，虫子已经冻死在杨梅果内了 。果蝇幼虫适宜的温度是25℃左右，在2-5℃的冷藏中，幼虫就会失去活性甚至死亡 。所以好的冷链保存确实可以减少幼虫滋生，如果从杨梅摘下开始就有着严格的冷链运送，那么这样的杨梅就几乎可以杜绝小虫 。
吃到杨梅上的幼虫不大可能会让人得病，甚至还能补充一些蛋白质 。但值得注意的是，白色幼虫期的果蝇虽然无害，当它发育成熟，变成黑色虫子爬出来时，就对人体有害了 。但若想不吃到虫，只有平时多小心了，在吃杨梅之前，最好多用盐水浸泡一会儿，等各种幼虫都爬出果子，漂在水上，这时候的果子就基本脱去动物蛋白了 。而清水泡的杨梅，几乎无法将“小白虫”逼出 。
【盐水可以泡出杨梅所有虫子吗】杨梅买回来之后，如果不确定杨梅中是否有虫子，应及时将杨梅放到淡盐水中浸泡5～10分钟，以免虫卵或幼虫在果肉中被冻死而出不来 。再用清水淘净即可食用，不仅能去除杨梅上的浮尘物，又能保持新鲜 。清洗干净的杨梅可以放入冰箱作短时间储藏 。
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