方法一、将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油 。这个味道还是不错的 。
方法二、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定 。然后是热着吃还是冰冷了吃就由你决定了 。味道非常甜美，对身体也很有好处，好吃！
1，白果炖鸡，或炖肉 。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了 。
2，甜品：冰糖白果之类的 。
3，直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可) 。
但是，我朋友说：“最好吃的吃法，就是拿个牛皮纸信封，抓一把白果放里面，封上口，放微波炉里转，听见‘噼哩叭啦’响了，拿出来，撒上点儿椒盐，那个香啊~~~~~~~~~~~~~”他一边说，旁边还有俩泰兴人，频频点头 。
还有，白果不可以吃多了，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超过10粒，常吃对身体很有好处 。这也是我的朋友告诉我的 。
白果可以和什么一起做来吃?
白果又名銀杏,含有脂肪,澱粉質,旦白質,和糖.功能强肺益氣,定喘,殺蟲,小便頻繁及支氣管炎等症.
白果含有白果苷,可分解毒素而致中毒,故不能多吃,一日不可超過10粒.
白果付粥糖水.
炆齍時放些白果味道好好.或做素菜時放些白果,效果都不錯.
白果蝦仁食療方,可控制小便殺蟲定喘.
白果,中蝦,青瓜,薑,蒜茸.
調味料,糖,鹽,生粉,芝麻油,胡椒粉,清水.
做法: 白果去殼去衣,中蝦去殼去腸,用鹽洗淨抺乾,泡油待用.
青瓜洗淨切片.下油二湯匙爆香薑片及蒜茸,放入白果,青瓜,贊酒,再加入蝦仁及調味料,炒勻上碟.
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