没有高压锅可以煮绿豆汤吗
可以
材料：绿豆、白糖
做法：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时 。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10 。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火 。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用 。
绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴
制作要领：煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳 。减少氧化，盖上锅盖煮为宜 。避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色 。煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离 。
绿豆汤不泡直接煮可以吗 绿豆汤不泡能直接煮吗
1、绿豆不泡是可以直接煮的，不过煮的时间要长一些，通常需要45分钟的时间才能将绿豆煮开，若是自己时间充足时可以将绿豆清洗后直接煮 。最好是用清水浸泡3个小时左右的时间，只需10~20分钟的时间可煮好绿豆 。
2、将绿豆清洗并沥干水分，倒进锅中，添加沸水，沸水的使用量以没过绿豆2公分左右为好，烧开后，改成低火，当水分要煮干时(留意避免黏锅)，添加很多的沸水，盖上盖子，再次煮20分钟，待绿豆已软烂，茶汤颜色翠绿时就可以了 。
3、将绿豆清洗，用开水浸泡20分钟，捞起来后放进锅中，再添加一定量的冷水，灶火煮40分钟 。
4、将绿豆清洗，放进开水瓶中，倒进沸水盖好 。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变松，再入锅煮，就非常容易在较短的时间内将绿豆炖烂 。
5、将挑好的绿豆清洗晾晒，在炒锅中干炒10分钟上下，随后再煮，绿豆迅速就可炖烂 。
绿豆泡发芽了还能煮绿豆汤吗
只要绿豆发的芽不超过三厘米，就可以煮绿豆汤，再长一点就不行了 。绿豆、花生等胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养 。而且绿豆在发芽以后有了胡萝卜素等多种维生素，这种维生素熬汤时会溶解在汤中，人喝了以更容易被吸收 。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。
种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
煮绿豆汤绿豆要泡多久 不泡直接煮可以吗
做绿豆汤，需要先将绿豆提前泡一下的 。
提前泡的好处：
1、可以把绿豆表面的灰尘清洗了；
2、绿豆煮熟的速度比没有浸泡的绿豆来的快；
3、泡一下，煮出来的口感更好 。
煮绿豆汤注意事项：
1、煮绿豆汤别用铁锅 。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物 。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理 。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收 。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳 。
2、煮绿豆汤要控制好时长 。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要 。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积 。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强 。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可 。
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