中秋节为何吃螃蟹( 二 )


中秋节为什么吃螃蟹
中秋节是阴历8月份,是母蟹最肥的季节,等到了9月份是公蟹最鲜的季节,一般都选择这个季节吃最好 。
中秋节有吃螃蟹的习俗吗?
每逢中秋正是吃蟹的好时节 。古时汉族的中秋宴俗,像明代宫廷时兴吃螃蟹 。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋 。食毕饮苏叶汤,并用之洗手 。
中秋节为什么不能吃螃蟹
西红柿是可以和螃蟹同吃的 。不能与螃蟹同时吃的是柿子而不是西红柿(番茄) 。原因是:柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物质长时间地停留在肠道内,会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应 。蟹本身为冷性,如果和同样为冷性的食物同吃会伤害肠胃的健康,如梨、泥鳅 。另外,蟹与性味甘平的花生仁不宜同吃,花生仁的脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之 。而能除热通便的香瓜,性味甘寒而滑利,与蟹同食,则有损于肠胃,易致腹泻 。
蟹与茶水也不宜同吃,因为水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻 。所以吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水 。
至于冰饮之类寒凉之物就更不能与螃蟹同时食用 。冰水会使肠胃温度降低,与蟹同食,极易导致腹泻 。

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