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怎样处理和保存海肠

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活的海肠怎么处理
处理活的海肠要用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，海肠身体上有很多黏液，这让海肠摸起来很滑，要用指甲掐紧一头，把里边的内脏和体液捋出来，点面粉和醋，然后冲洗干净 。虽然海肠的名字听起来不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉 。
冻的海肠怎么处理
冻的海肠处理可以用刀切去两头，用手从一端挤到另一端，把血污肠子沥出，切成段清洗即可 。如果自己洗一定要把两头的毛刺剪掉、滚水，海肠下锅再水里搅拌一下，然后出锅 。海肠是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色 。
海肠怎么处理有毛
已经杀好了的海肠倒入盆中，再倒入适量的食用盐和醋，用手用力搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液，然后挤出海肠腔肠里面的内脏，一面处理一面冲水，冲洗赶紧即可 。海肠是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色 。
海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色 。个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；肛门周围有一圈9-13条褐色尾肛毛 。
分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是中国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血 。
冻的海肠怎么处理
冻的海肠要想浸泡在清水里解冻，再倒入适量的食用醋，将海肠里面洒上细的精盐，开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液 。搓洗的时候能看见盆里面会有许多的粘汁流出，这些如果不清理干净是会影响口感的，而且这些东西也是不能吃的，对健康不利 。
干海肠怎么处理
干海肠用开水汆8秒，迅速倒出即可备用 。海肠即单环刺螠，俗名海肠、海肠子，属于螠虫动物门 。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色 。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色 。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种 。
鲜海肠怎样加工处理
海肠子的初加工：用刀切去两头，用手从一端挤到另一端，把血污肠子沥出，切成段清洗即可
蒜香海肠
原料：海肠200克 蒜末50克 食盐2克 色拉油适量
做法：1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘
韭黄炒海肠
胶东的传统做法，海肠一定不要加香油、味精，本身海肠味道极鲜！
原料：海肠200克 韭黄段50克 食盐2克 色拉油适量
做法：1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
【怎样处理和保存海肠】2.油烧热下韭黄段爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘

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