2、锅里加入豆油烧至四成热 ， 下入葱段、姜片小火炒香 ， 加入番茄酱炒匀 ， 入猪骨汤烧开 ， 加牛杂、南瓜干、西红柿 ， 入盐、白糖、老抽 ， 小火煨10分钟后加入味精出锅 ， 放入香菜叶、花卷即可 。
南瓜干8种吃法
1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发 ， 不要泡太软 ， 然后用蒜苗和干辣椒爆炒 。
2、南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后 ， 炒肉丝 ， 加入辣椒丝 。
3、南瓜干炖土豆 。
4、做成咸菜 。
5、把南瓜干切成丝 ， 然后用咸菜 ， 泡过的黄豆炒 。具体：先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下 ， 炒出香味然后把水倒入锅中 ， 将黄豆煮一下 ， 捞起 。再在锅里放入适量的油 ， 然后在依次倒入咸菜 ， 南瓜丝 ， 加入调料 ， 盐不要多 ， 可能也不需要盐 ， 因为咸菜是咸的 。很好吃的!
6、南瓜汤 。
7、可以做成酱南瓜撒 。
8、蒸肉时做垫底 ， 又香又面 。
南瓜干怎么吃 南瓜干怎么做好吃
1、洗干净南瓜 ， 削去表面的皮 ， 把里面的瓤也去掉 ， 然后就切片再切条 ， 切成了1.5厘米厚的小长片 ， 长一点短一点也可以 。
2、直接放进风干机里风干至干爽 ， 大概是6个小时左右 ， 58度左右 。
3、晒干的南瓜干洗净 ， 与辣椒 ， 糯米粉 ， 食用盐 ， 混合 ， 蒸熟 。
【南瓜干晒干后怎么吃】 4、蒸熟之后再拿去风干2个小时 ， 直至南瓜干干脆 ， 过程中不需要放糖了 ， 因为南瓜里有充分的糖分 ， 风干后吃起来有南瓜的甜甜糯香 ， 干干脆脆非常有嚼感 。
