藕粉为什么一冲就变成水了 藕粉一冲就变成水了的原因
1、在冲调过程中如果水温不够 ， 藕粉就会化在水中 ， 口感苦涩 ， 基本就不能喝了 。
2、当然冲调成水的藕粉还是可以补救的 ， 方法根据冲调的量来决定 。
3、藕粉量少的话 ， 可以分成几份加入刚烧好的沸水 ， 依然可以冲出半透明状的藕粉 ， 口感会略淡一些 。
4、如果藕粉量较多的话 ， 可以使用奶锅 ， 将冲成水的藕粉倒入锅中 ， 加热 。
5、煮开之后 ， 藕粉就会变成透明状 ， 口感也不会变差 。
6、煮的过程中要多搅拌 ， 以免有部分结疙瘩 。
为什么藕粉弄出来之后是一碗水啊
先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水（记住 ， 一定要滚烫的）一边加一边搅拌 ， 藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变 ， 最后变成淡赫色透明的胶状 ， 像玛瑙冻冻 。要注意的是：两道水的顺序不能颠倒 ， 第一次是凉开水 ， 第二次是滚烫的沸水.水温越高越好 ， 如果还不行就把它放在火上再加热至沸腾即可.
藕粉冲成了水怎么处理
藕粉冲成了水的处理方法是用冲好的藕粉水来煮粥 ， 煮好以后取出食用 ， 会感觉用藕粉煮的粥口感特别好 。藕粉冲了水以后 ， 还可以当淀粉来使用 ， 可以把它加入的紫菜汤或者鸡蛋汤煮 ， 这样既不会浪费藕粉 ， 又能让做出的汤品口感 ， 滋味更加诱人 。
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