2.现在放入少许十三香开始调味 , 先搅拌均匀 。然后加入玉米面 , 一边加一边搅拌 , 直到搅拌均匀 , 胡萝卜丝根根分明 , 不粘连在一起就可以了 。在蒸锅里放一张蒸布 , 然后把胡萝卜丝均匀平铺在蒸屉上 。提前烧一锅开水 , 水开后上锅 , 盖上盖子 , 蒸差不多3分钟左右就可以出锅了 , 胡萝卜非常容易熟 , 所以别蒸太久变太软就不好吃了 。
3.趁着这个时间我们来准备一个调料 , 大蒜先去皮清洗干净 , 然后用刀背先拍一下 , 再剁成蒜末 。姜清洗干净后 , 也剁成姜末 。香菜清洗干净 , 切成小段 。香葱清洗干净 , 切成葱花一起装入碗里 。开始调味 , 放入2勺生抽 , 1勺米醋 , 少许盐 , 少许鸡精 , 1勺白砂糖提鲜 , 搅拌均匀就可以了 。因为小孩要吃 , 所以没有放辣椒 , 如果喜欢吃辣的朋友 , 可以放适量的自制辣椒油在里面 , 吃起来口感会更好哦 。
4.胡萝卜丝也蒸好了 , 关火 , 准备一个大点的盆 , 把它直接盛出来装入盆里 。用筷子轻轻抖散开 , 根根分明 , 一点也不坨 。然后把刚调好的料汁倒入盆里 , 用筷子抖散搅拌均匀 , 我们的蒸胡萝卜丝就做好了 。取一个盘子 , 把胡萝卜丝摆放到盘里 , 最后再撒一些熟芝麻点缀一下 , 就可以上桌开吃了 。简单的用玉米面加上胡萝卜一起蒸 , 营养又美味 , 老人和孩子可以常做来吃 , 还有就是电脑一族也可以多吃一些哦 。
小贴士:
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