板栗为什么这么容易坏 ， 该怎么保存？
如果栗果失水过多 ， 含糖量异常增加 ， 生理机能失常而导致栗果生活力下降 ， 对各种病原菌的抵抗力降低 ， 也易感病霉烂 。
保存：
1、沙藏法 。2、带蒲保鲜贮藏 。3、塑料袋室内常温贮藏 。4、稀醋酸浸洗贮藏 。5、清水或盐碱水浸洗保鲜贮藏 。6、辐射保鲜贮藏 。
板栗（学名：Castaneamollissima）：
又名栗、板栗、栗子、风栗 ， 是壳斗科栗属的植物 ， 原产于中国 ， 分布于越南、台湾以及中国大陆地区 ， 生长于海拔370－2800米的地区 ， 多见于山地 ， 已由人工广泛栽培 。栗子营养丰富 ， 维生素C含量比西红柿还要高 ， 更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面 ， 有钾、锌、铁等 ， 虽然含量没有榛子高 ， 但仍比苹果等普通水果高得多 ， 尤其是含钾量比苹果高出3倍 。
形态特征：
栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称 ， 大约有7-9种 。我国一般就分为两种 ， 野生板栗和杂交改良板栗 。在我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种 ， 因个儿大 ， 味儿甜 ， 抗病性强 ， 所以被我国广泛种植 ， 板栗原生于北半球温带地区 ， 大部分种类的板栗树都是20-40米高的落
【板栗怎么保存不会坏】全球分布：
本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲 。其中主要栽培种的是中国 兴隆县,、 迁西板栗、后洋栗 ， 还有 欧洲栗和 日本栗 。
中国分布：
在国内分布于湖北省罗田县,麻城市 顺河镇、黄土岗、龟山、盐田河、木子店、张家畈等乡（镇）镇有大面积板栗种植 ， 已成为麻城当地农民增收方式之一 。河南省的 桐柏县、商城县等地也盛产板栗 。
美洲分布：
美洲栗原来是美国东部的主要树种 ， 现在欧洲和西亚也存在有栗树种 。
生长环境：
板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛 。其适宜的年平均气温为10.5—21.7℃,如果温度过高 ， 冬眠不足 ， 就会导致生长发育不良 ， 气温过低则易使板栗遭受冻害 。板栗既喜欢 墒情潮湿的土壤 ， 但又怕 雨涝的影响 ， 如果雨量过多 ， 土壤长期积水 ， 极易影响根系尤其是菌根的生长 。因此 ， 在低洼易涝地区不宜发展栗园 。
板栗对 土壤酸碱度较为敏感 ， 适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长 ， 这是因为栗树是高锰植物 ， 在酸性条件下 ， 可以活化锰、钙等 营养元素 ， 有利于板栗的吸收和利用 。徐州地区处于黄滩海南缘 ， 年平均气温为13.7一14.1℃ ， 年降水782—946毫米 ， 比较适宜栗树的生长发育 。
药用价值：
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用 ， 适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多 ， 和脾胃虚寒引起的慢性腹泻 ， 以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症 。
亮油油的栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用 ， 主治反胃、吐血、便血等症 ， 老少咸宜 。栗子富含柔软的膳食纤维 ， 血糖指数比米饭低 ， 只要加工烹调中没有加入白糖 ， 糖尿病人也可适量品尝它 。
