胡萝卜吃了有什么好处
胡萝卜 又称黄萝卜 ， 是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬 ， 誉称“小人参” 。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素 ， 一百多年前在胡萝卜中首先发现的 。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素 ， 远比其他蔬菜为多 ， 是土豆的360倍 ， 芹菜的36倍 。胡萝卜素进入人体被吸收后 ， 可转化成维生素A ， 所以胡萝卜素又叫维生素A原 。可贵的是 ， 胡萝卜虽经煮蒸日晒 ， 其中的胡萝卜素损失很少 。经常食用胡萝卜 ， 对身体有很多好处：一是增强免疫力 ， 抗癌防病 。如人体内缺乏维生素A ， 不仅对眼睛、皮肤的影响大 ， 而且抵抗力差 ， 易发生呼吸系统和泌尿系统疾病 。倘若常吃胡萝卜 ， 满足人体对维生素 A的需要 ， 不仅养眼、养粘膜 ， 不容易得夜盲症和感冒 ， 而且能增强人体的抗病能力 ， 加上胡萝卜含有大量的木质素 ， 也有提高肌体抗病能力的作用 ， 可以减少和防止癌症的发生 。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定 ， 经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人 ， 比起不常吃此类食物的人 ， 得肺癌的机会要减少40％ 。二是美容、健身 。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能 ， 使其分泌出糖蛋白 ， 用以保持肌肤湿润细嫩 ， 所以经常食用胡萝卜 ， 可保持光彩照人的年轻形象 。另外 ， 胡萝卜含有芥子油和淀粉酶 ， 能促进脂肪的新陈代谢 ， 防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖 ， 保持体态健美 。因此 ， 美国人认为胡萝卜是美容菜 ， 可以养头发、养皮肤、养黏膜 。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点 ， 连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了 。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的 ， 但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用 。
常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 ， 李时珍称之为菜蔬之王 。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜 ， 可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜 ， 对预防心脏疾病和肿瘤有奇效 。
胡萝卜吃了有什么好处？
明目：明亮而有神的双眼 ， 可以增加一个人的自然美韵
请问 吃蒸熟的胡萝卜 对人身体有好处吗
病情分析：
你好 ， 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。能够降低胆固醇 ， 有助于预防心脏疾病 。
指导意见：
胡萝卜的作用： 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 是肠道中的"充盈物质" ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 通便防癌；3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 有助于细胞增殖与生长 ， 是机体生长的要素 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫轼能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制 ， 间接消灭癌细胞；5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质 ， 是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分 ， 如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量 ， 降低血脂 ， 促进肾上腺素的合成 ， 还有降压 ， 强心作用 ， 是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
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