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榴莲肉特别软烂还能吃吗( 二 )

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5、防癌抗癌 。因为榴莲维生素含量丰富 ， 这些维生素能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性 ， 防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病 ， 促进胶原的形成和类固醇的代谢 ， 有利于维持骨骼和牙齿的正常功能 ， 抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺起到抑癌抗癌的作用 。
参考资料来源：人民网-榴莲食用有禁忌 6妙招挑选成熟榴莲
人民网-榴莲能缓解痛经？掌握挑选技巧可避免变质果
榴莲肉过夜还能吃吗
榴莲肉过夜后能吃 。榴莲是热带著名水果之一 ， 其果肉营养丰富 ， 而且榴莲肉隔夜保存后不会产生任何有害物质 ， 只要保存得当 ， 榴莲肉过夜后 ， 也是可以继续食用的 。榴莲果肉中含有大量的糖分 ， 热量高 ， 含有蛋白质约2 。
7% ， 脂肪约4 。1% ， 碳水化合物9 。
7% ， 同时含有丰富的维生素类物质 ， 如维生素A ， 维生素B ， 维生素C ， 和丰富的矿物质元素 ， 其中钾、钙含量最高 ， 榴莲中氨基酸种类也很齐全 ， 有谷氨酸、天冬氨酸等 ， 含有植物活性成分 ， 如黄酮、花青素等等 。

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