山竹可以冷冻保存吗
山竹不可以冷冻保存 ， 否则其营养会流失、口感会变差 ， 山竹适合冷藏保存 。山竹原产自马鲁古 ， 在亚洲和非洲热带地区广泛栽培 ， 中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种 ， 为著名的热带水果 。
山竹能不能冷冻 山竹可以冷冻保存吗
1、山竹不可以冷冻保存 。
2、冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失 ， 降低果胶酶等各种酶的活性 ， 保持住山竹的新鲜 。放入冷冻虽然可以延长其保存时间 ， 但是由于冷冻层的温度过低 ， 山竹中的水汽会凝结成冰晶 ， 破坏其组织结构 ， 导致山竹的口感和风味改变 ， 另外 ， 山竹冷冻时间过长 ， 其中的营养成分也会有所流失 ， 因此一般建议山竹放冷藏保存更好 。
山竹冷冻后还能吃吗 山竹保存方法介绍
【山竹冷冻保存多久】 1、山竹冷冻后还能吃 ， 但味道口感会与之前有点不一样 。
2、冷冻后的山竹肉可能是透明的 ， 山竹里面透明的肉通常是属于“晶莹剔透”的感觉 ， 这样的果肉是可以吃的 。而且山竹里面透明的肉说明是山竹买的时候比较新鲜 ， 在冰箱中放久了后 ， 拿出来解冻就会出现这样的情况 。不过不用担心 ， 山竹里面透明的肉是可以吃的 ， 而且非常甜 。
3、买回来的山竹如果不快点吃完的话会很快就变得不新鲜的 ， 在家里应该第一时间放进冰箱冷藏 ， 低温是保存山竹较好的方法 ， 因为低温能减慢山竹水分流失的速度 。将山竹用保鲜袋装好后密封 ， 放进冰箱冷藏 ， 这样可以让山竹多放几天 。
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