1、烤戚风蛋糕一般需要40~45分钟左右，一般中层上下火，温度150度左右 。
2、制作戚风蛋糕时，必须将蛋清打到硬性发泡 。也就是搅拌时形成的尖峰短而笔直 。当与蛋黄酱混合时，该方法应轻快以避免起泡 。
【戚风蛋糕烤多长时间 戚风蛋糕需要烤多少分钟】3、戚风蛋糕是不需要发酵粉的 。一开始，它会在150度的低温下缓慢上升 。大约半小时后，向上看时顶部会升到模具上方 。此时，将其旋转至170度，然后再烘烤半小时上色 。每个烤箱的情况都不同，要多注意烘烤过程，并看情况稍微调整时间和温度 。
推荐阅读
- 鸡翅烤多长时间能熟 鸡翅烤多长时间
- 烤肠烤多长时间 烤肠烤多长时间能熟
- 鸡蛋糕蒸多久能熟 鸡蛋糕一般蒸多久能熟
- 成品披萨饼烤多长时间 披萨饼一般烤多长时间
- 面包多少度烤多长时间 烤箱面包多少度烤多长时间
- 用烤箱烤包子多长时间 烤包子用烤箱烤多长时间
- 如何用锅蒸蛋糕 怎么用锅蒸蛋糕
- 牛排用烤箱烤多长时间 牛排一般烤箱烤几分钟
- 巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别 巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别是什么
- 做蛋糕没有搅拌器怎么办 做蛋糕没搅拌器咋办