红薯圆子：
材料：
红薯3个 ， 糯米粉200克 ， 白糖30克 ， 油500克 。
做法：
1、红薯去皮切厚片 ， 蒸熟备用 。
2、把糯米粉约200克 ， 白糖30克 ， 蒸熟的红薯混合 ， 并掺入少量的水 ， 和成面团 。水要慢慢加 ， 少加 ， 因为红薯里含有很多水分 ， 防止水加多 。
3、红薯和糯米粉混合均匀 ， 揉成面团 ， 搓出小圆球 。
4、锅内倒入油500克 ， 烧到有微微的冒烟 ， 可以开始炸圆子 。炸的时候用中火 ， 炸到圆子表面金黄 ， 浮起 ， 可以捞出来 ， 放到盘子里 。
【求简单易做的特色小吃】注意：放圆子的时候 ， 顺着锅边滚下去 ， 不能丢 ， 否则容易溅起油星 ， 烫伤自己 。
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