三伏天吃什么？
01三伏天吃苦瓜、丝瓜、冬瓜是很不错的 ， 炎热的三伏天中 ， 容易出现上火情况 ， 食用这些食物可以帮助去除肝火 。绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物 ， 在夏季饮用绿豆汤不仅可以帮助增加食欲 ， 也是对于降火十分有利的食物 。在北方的习俗中有在头伏吃饺子、二伏吃面条、三伏吃烙饼摊鸡蛋的说法 。
1、苦瓜
苦瓜味苦 ， 夏季进食最为合适 。因为吃它具有清暑泻火、解热除烦等作用 。炎热的天气 ， 很容易让人感到心烦意乱 ， 建议多吃些苦瓜 ， 帮助泄去心中的烦热 ， 同时还能够排出身体内的毒素 。其中 ， 如果你不排斥苦瓜的话 ， 建议选择凉拌的方法进食 ， 因为这样的烹饪做法 ， 能够很好地保留苦瓜中含有所有维生素 。
2、丝瓜
丝瓜可是好东西 ， 吃它不仅能够美容祛斑 ， 还能够清暑凉血 ， 而且解毒通便效果也很强 。因此 ， 夏季的时候吃它是非常不错的 。建议做成丝瓜汤进食最合适 ， 这样子除了可以补充丝瓜中的营养物质 ， 还可以补充水分 ， 从而弥补因为大量出汗而流失的养分 。
3、冬瓜
冬瓜虽然也属于寒凉之性的蔬菜 ， 但是并没有苦瓜的寒性那么强 。所以说 ， 这种蔬菜大部分人都能吃 ， 在夏季吃它有助降火去燥、解渴消暑等 ， 是非常不错的消暑蔬菜 。冬瓜的吃法也挺多的 ， 比如说清炒 ， 或者说煮汤 ， 或者炖汤都是可以的 。一般来说 ， 日常多半用它与花蛤、排骨一起炖汤食用 。
4、绿豆汤
绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物 ， 在夏季饮用绿豆汤不仅可以帮助增加食欲 ， 也是对于降火十分有利的食物 。
5、饺子
【三伏天来了适合吃什么】 在北方的习俗中都有在头伏吃饺子、二伏吃面条、三伏吃烙饼摊鸡蛋的说法 ， 认为这些粗粮可以帮助在三伏天中出汗 ， 帮助排出体内的寒气 。
三伏天吃什么最好
三伏天吃什么最好
一、头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼卷鸡蛋
民以食为天 ， 一到伏天 ， 老百姓最惦记的就是：三伏天 ， 吃什么?有句老话：“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼卷鸡蛋” 。
伏天吃饺子、烙饼、面条的意思 ， 除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外 ， 主要是提醒人们 ， 夏天饮食不可太凑合 ， 要经常慰问自己一下 。因为夏天温度高 ， 出汗多 ， 会损失不少蛋白质氨基酸 ， 更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质 ， 吃面更有利于补充营养 。
在饺子、面条、烙饼这三种面食当中 ， 以烙饼的烹调方式最好 。因为烙饼不需要水煮 ， 也不需要过水 ， 各种可溶性维生素和矿物质的损失最小 。饺子和面条都需要水煮 ， 其中的`可溶性养分 ， 如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中 ， 溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大 。故而 ， 老人们常常提醒儿孙们 ， 吃饺子的时候 ， 不要忘记把饺子汤喝掉 。
“六月伏日食汤饼 ， 名为辟恶 。”五月是恶月 ， 六月亦沾恶月的边儿 ， 故也应“辟恶” 。这是迷信说法 。用新小麦磨成面粉煮汤吃 ， 吃后出一身汗 ， 新粮营养丰富 ， 发汗可以驱病 ， 六月食汤饼是有科学道理的 。
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